马蹄可以生吃吗
马蹄可以生食、熟食,其中生吃的话口感比较脆嫩,而且生吃对于马蹄中所含营养物质的保留也是最完全的,但是马蹄因为是生长在淤泥里面的,表面有很多泥沙、细菌等杂质,煮熟之后再吃的话,对于人体来说也会更加安全、健康一些。
生吃好处
马蹄富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、钾、锌等物质,可均衡人体营养,具有清热止咳、化痰消积、温中益气、清风解毒等功效,马蹄含有的马蹄莫,有降血压的功效,而且它富含磷元素,有益于骨骼和牙齿。
生吃危害
马蹄主要生长在田中,里面有很多的寄生虫,没有清洗,直接吃的话易感染姜片虫病,而且脾胃虚寒和有痰血患者不可食用马蹄,儿童和消化能力差的老年人不宜多食马蹄。
生吃做法
1、马蹄可以当做主食
马蹄可以直接当作主食来食用,直接将洗净的马蹄煮熟或者蒸熟,就可以很轻松的将马蹄的外皮撕下来,撕下皮来就可直接食用,直接吃马蹄,更容易轻易的感受到原本来自食材的天然香味儿,十分美味。
2、马蹄熬粥
将撕掉外皮的马蹄切成小块块儿,放到锅中和米一起煮熟就成了美味的马蹄粥,甜甜的马蹄和软糯的米搭配在一起,最适合当做早餐,马蹄粥养胃,吃起来很安心。
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