香菜如何催芽，要注意种植方式和时间
主要有水井催芽、地坑催芽、冰箱催芽三种方法。
水井催芽：可选择成熟度高、颗粒饱满、无病虫害的香菜种子进行催芽。
地坑催芽：催芽前先浸种，沥干水分后用湿布包裹住，放在地坑中静置即可。
冰箱催芽：先将种子碾碎露出籽粒，浸种后放在冰箱内冷藏一周即可。
一、香菜如何催芽
1、水井催芽
香菜种子催芽可放在水井中催芽，一定要选成熟度高、颗粒饱满且没有病虫害的香菜种子。先将种子放在清水中浸泡，大概泡四个小时取出，然后装入编织袋中，编织袋先浸水一次，最后悬挂在水井中就行。水井中的湿度大，温度低，这样的环境下香菜种子很快就会完成催芽。
2、地坑催芽
香菜种子催芽的时候还可放在地坑中，种子喜阴暗、潮湿的环境，地坑中的环境利于出芽。先将种子放在清水中浸泡一天，捞出来沥干水分，再用湿布包裹住，放在地坑中，放置一天的时间即可。催芽后再撒播，这样一周的时间香菜种子就可出苗。
3、冰箱催芽
生活中最常用的催芽法就是冰箱催芽，放入冰箱之前先将种子碾碎，种壳弄破裂，露出里面的籽粒，然后把种子放在赤霉素药液中浸泡十小时，泡好之后再用清水浸泡一天，捞出后沥干水分，用湿布包裹住，放在冰箱内冷藏一周，一周后取出再撒播。
二、种香菜催芽的注意事项
1、它喜欢稍微冷凉的环境，最好选春秋种植，夏季的温度高，对生长不利。
2、种植一般都是撒播，撒下后覆盖薄土即可。若是温度低，可覆盖塑料膜来保温保暖。
三、香菜发芽要多久
香菜播种后通常需20天左右发芽，如果播种前对种子进行了催芽处理，在管理得当的情况下发芽时间为12-13天左右。香菜发芽也会受到温度影响，种子发芽温度以15-20℃为佳，在高于25℃的条件下难以发芽。
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